Pour commencer, optez pour une assiette dégustation, composée de 4 entrées originales, qui fait honneur à la culture culinaire orientale du partage : houmous avec tahina, pois chiches et zaatar, betteraves rôties avec labneh maison et zaatar, chou-fleur rôti et patate douce, assaisonnés de tahina, tomates et herbes fraîches. Le tout accompagné de merveilleux pain pita.
Poursuivez par l’incontournable plat signature du Chef : les boulettes de poisson grillées aux herbes et épices marocaines sur lit de lentilles au yaourt et citron confit. Et pour finir, ne passez surtout pas à côté des desserts : le moelleux au chocolat à la cardamone verte, crème et pamplemousse est absolument divin. Un vrai régal de bout en bout !
Il faudra y retourner pour goûter à d’autres spécialités alléchantes, comme la vraie Shakshouka israélienne aux épices poivrons, œufs et feta, les cigares de poulet confit au curcuma, les sardines marinées aux épices et citron confit, le malabi à l’eau de rose et pistaches…
Quel plaisir de retrouver à Paris, cette cuisine israélienne authentique, haute en couleurs et en saveurs, dans une ambiance chaleureuse et décontractée !
Tavline propose également un service de vente à emporter.
ÉPICES : LES TRÉSORS DE LA CUISINE DE TAVLINE
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